Elettrodomestici da Cucina

Yogurtiera, le offerte e le più vendute

yogurtiera

Molte persone non possono neanche immaginare di condurre un’alimentazione quotidiana senza la propria razione senza prodotti caseari. Latte, kefir, panna acida: questi prodotti ci sono noti fin dall’infanzia e vengono sempre più impiegati nelle preparazioni odierne. Un prodotto lattiero-caseario di notevole importanza e diffusione è lo yogurt, apparso relativamente di recente nel nostro mercato e divenuto noto per le sue proprietà favorenti il benessere dell’intestino e la regolazione del microbiota intestinale. Gli scaffali di negozi e supermercati sono inondati oggi con una varietà di yogurt per tutti i gusti e necessità: con o senza lattosio, magri o meno magri, a frutta, cioccolato, vaniglia o bianchi, ecc.

La produzione di uno yogurt fatto in casa può essere consigliata a tutti gli appassionati di prodotti casalinghi e naturali fai da te, certi di voler mangiare solo ciò che sia sotto il proprio diretto controllo. Per adoperarsi a fare uno yogurt artigianale è necessaria una yogurtiera: tale dispositivo contribuirà a rendere la preparazione semplice e il risultato assimilabile a quello di un buon prodotto industriale, se non migliore.

Ripasso sullo yogurt

Vediamo cosa è esattamente lo yogurt: lo yogurt è un prodotto a base di latte fermentato, ottenuto attraverso l’influenza di specifici microrganismi: per definizione batteri. Lo yogurt ha un alto valore nutrizionale perché include molti importanti microelementi (calcio, potassio, fosforo, vitamina B e altri), oltre che per la presenza e l’intensa attività di microrganismi benefici. Quando lo yogurt di sia alta qualità i suoi benefici avranno un effetto positivo sulla digestione e miglioreranno ulteriormente l’immunità di tutto l’organismo verso patogeni esterni, non soltanto in relazione alla flora intestinale.

Caratteristiche delle yogurtiere

Fare lo yogurt a casa consente di ottenere un prodotto veramente di alta qualità. Tuttavia, per farlo al meglio è necessario conoscere davvero bene quale yogurtiera si stia acquistando.

Numero di contenitori (vasetti)

Gli ingredienti per la preparazione dello yogurt devono essere versati in appositi contenitori. Un vasetto grande (ad esempio da 1 o 1,5 litri) o più vasetti piccoli (ad esempio da 150 ml) può essere utilizzato nella macchina per yogurt a seconda della sua configurazione strutturale.

I barattoli possono essere fatti di vetro o plastica. Le yogurtiere con vasetti di vetro sono decisamente migliori di quelle con vasetti in plastica poiché, questi ultimi, quando vengono riscaldati possono rilasciare sostanze nocive se non appositamente progettati seguendo tutte le specifiche di costruzione indicate dalla legge.

La quantità di vasetti consigliata è di 6 o 7 da 150 ml.

Potenza elettrica

Il principio di base della macchina consiste nel mantenere una temperatura stabile della miscela di yogurt (circa 38-40 gradi), che viene sostenuta da una speciale resistenza elettrica.

La potenza complessiva è piuttosto bassa – generalmente sui 20 watt (anche se alcuni modelli di buon livello vanno oltre).

Timer

Il timer è un dispositivo di gestione di base. Il tempo di preparazione dello yogurt, considerato come tempo di lavoro attivo dell’apparecchio, viene impostato e gestito da un timer poiché di fondamentale importanza per una buona realizzazione del prodotto finito.

I timer possono essere meccanici (gestiti da una speciale manopola di controllo) o elettronici (come nel caso dei classici display luminosi, talvolta touch screen). I timer elettronici, che consentono di automatizzare il processo di preparazione, vengono utilizzati nella maggior parte dei moderni apparecchi.

Funzioni aggiuntive

Avvisi audio, indicatori aggiuntivi riguardo le fasi o le dosi durante la preparazione ed etichettatura di barattoli possono essere plus non indifferenti se si conta di avviare una produzione casalinga di yogurt quando si sia davvero golosi o dipendenti da questo cibo. Anche se queste funzioni non sono strettamente necessarie aumentano il comfort e l’usabilità della vostra nuova yogurtiera.

Yogurtiere suggerite

Di seguito vi proponiamo una lista delle yogurtiere che potrete trovare quasi sempre su Amazon. Diciamo “quasi sempre” perché come per tutti gli altri prodotti, spesso, non c’è neanche il tempo di caricarli che subito vanno a ruba. Per approfondire i dettagli tecnici di ciascuna yogurtiera basta cliccare sul tasto guarda e la vedrete con la possibilità anche di acquistarla subito.

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