La qualità e il sapore di alcuni alimenti che siamo soliti consumare, passa anche dal metodo di cottura che abbiamo scelto. Optare per la cottura a vapore fa in modo che i cibi arrivino in tavola più leggeri da digerire e molto più salutari per il nostro organismo.
Per ottenere dei risultati eccellenti dalla cottura a vapore non potrai fare scelta migliore che acquistare una vaporiera elettrica.
In commercio si trovano moltissimi modelli di vaporiera elettrica e scegliere quello che soddisfi a pieno le tue esigenze non è sempre così semplice, per questo motivo abbiamo pensato a questa piccola guida all’acquisto.
Cosa troverai nell'articolo
Perchè acquistare una vaporiera elettrica
Cibi più salubri
La cottura a vapore è un’alternativa salutare nella preparazione dei vostri pasti. Gli odori, i colori e i sapori saranno più naturali, ma non solo: quando cotto a vapore, il vostro cibo è in grado di conservare maggiori quantità dei suoi microelementi e vitamine naturali. Ad esempio, quando il pesce viene cotto a vapore, conserva le sue preziose vitamine e Omega 3 in quantità decisamente più considerevoli rispetto a quanto riuscirebbe a fare passando per altri tipi di cottura.
Comodità
Con una vaporiera elettrica puoi cucinare interi pasti (primo, secondo e contorno) in una sola volta. Le vaporiere hanno scomparti sovrapposti in cui sarà possibile, per esempio, posizionare le carni in uno, le verdure in un altro e il dessert in un altro ancora.
Il funzionamento di una vaporiera elettrica è molto semplice e si basa sulla presenza di un quantitativo d’acqua che, attraverso il calore emesso, dal serbatoio viene fatta evaporare per cuocere i cibi. Il vapore invade gli scomparti contenenti i cibi e li cuoce, senza intaccare i principi nutritivi degli alimenti e il loro gusto.
Inoltre, la vaporiera elettrica è dotata di diversi timer che permettono la configurazione del tempo di cottura a seconda dell’alimento in questione. La vaporiera si spegnerà in automatico quando avrà finito e ti consegnerà il cibo pronto e cotto al punto giusto senza che tu dovrai starle necessariamente dietro. Nel frattempo potrai apparecchiare la tavola, stendere il bucato o fare qualsiasi altra cosa, guadagnando del tempo prezioso.
Come scegliere una vaporiera elettrica
Capacità
Prima di acquistare una vaporiera elettrica è bene valutarne la capienza per stabilire quale modello soddisfi maggiormente le nostre esigenze.
Le vaporiere possono avere un numero variabile di scomparti per cuocere contemporaneamente i cibi e questi possono essere di varia grandezza.
Le vaporiere elettriche più piccole hanno solitamente 2 cestelli con capacità totale dai 3 ai 5 litri, mentre quelle più grandi, prevedono 3 cestelli e una capacità che va dai 6 ai 9 litri. Le più grandi, arrivano addirittura a 9-11 litri.
Fatti un po’ di conti per capire quanto cibo diverso, e per quante persone, sei solito dover cucinare.
Funzioni
Va da sé che più funzioni incorpori la tua vaporiera, maggiore sarà la quantità di cose che puoi farci e le comodità che ne derivano. Contestualmente, è ovvio che potrebbe crescere anche il prezzo.
Di seguito le principali funzioni che possiamo trovare nelle varie vaporiere elettriche:
- Keep warm: mantiene in caldo gli alimenti fino a che non vengono serviti.
- Infusore di aromi e spezie: permette di inserire spezie e aromi che verranno diffusi nei cestelli di cottura mediante il vapore.
- Autospegnimento: è possibile impostare un timer o un programma di cottura che farà sì che la vaporiera si spegnerà da sola al termine della cottura.
- Aggiunta di acqua in fase di cottura: permette di aggiungere l’acqua nel serbatoio anche nel che l’operazione di cottura degli alimenti è già in corso.
- Riscaldamento veloce: presente solo in alcuni tipi di vaporiera, solitamente in quelli da 800/850 W a salire.
In dotazione è possibile trovare anche dei ricettari, dei cestelli di riserva aggiuntivi, contenitori per le uova, bicchieri per la preparazione dei dolci, cestelli specifici per la cottura del riso e per la preparazione delle zuppe.
Le migliori vaporiere elettriche
Abbiamo visto le caratteristiche principali da prendere in considerazione per acquistare la vaporiera elettrica più adatta alle proprie esigenze, di seguito vi proponiamo un elenco delle migliori che trovate in commercio e ben valutate da chi le già acquistate.
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Cucinare con una vaporiera elettrica, alcuni consigli
Quando prepari le verdure, è consigliabile pulirle prima di iniziare a cuocerle al vapore.
A carne e pesce è consigliabile applicare il condimento prima di iniziare la cottura. Al contrario, se stai preparando il riso, inseriscilo nella vaporiera e cuocilo, solo dopo penserai al condimento.
Segui sempre le istruzioni per quanto riguarda la quantità d’acqua da inserire. Tutte le indicazioni necessarie le troverete nel manuale che vi verrà fornito con l’elettrodomestico.
Nel manuale di istruzioni, troverete anche le indicazioni giuste per impostare il timer per il tempo di cottura suggerito in base agli alimenti che intenderete cucinare.
Dovrai preparare alimenti che richiedono diversi tempi di cottura? Nessun problema, iniziate con il cuocere il cibo che richiede il tempo più lungo e poi aggiungete il rimanente al momento giusto in base al tempo trascorso e a quello rimanente.
Infine, ancora alcuni ulteriori suggerimenti:
- Quando si cucina con la farina, accertarsi di averla misurata accuratamente.
- Evitare che il liquido nel serbatoio entri in contatto con il cibo.
- Scongelare sempre carne, pollo e pesce separatamente prima della cottura con la vostra vaporiera.
Sicurezza
Prima di utilizzare una vaporiera elettrica, è importante utilizzare tutte le precauzioni di sicurezza e leggere le istruzioni fornite con l’elettrodomestico per prevenire lesioni, ustioni o addirittura piccoli incendi.
Ecco alcune semplici raccomandazioni da tenere sempre presenti:
- Attento a non far mai finire il cavo o peggio la spina nel serbatoio con l’acqua.
- Utilizza la tua vaporiera elettrica solo al chiuso e su una superficie stabile, come il bancone della tua cucina.
- Prima di utilizzare la tua vaporiera assicurati che nel serbatoio ci sia una quantità di acqua sufficiente. Farla funzionare a secco potrebbe surriscaldare la vostra vaporiera e ciò danneggia l’apparecchiatura con il rischio da non escludere di scatenare un incendio nella vostra cucina!
- Prestate sempre la massima attenzione quando si apre la vaporiera. Ci sarà della condensa calda all’interno del coperchio e un’apertura troppo rapida potrebbe provocare scottature accidentali.
- Scollegate la vostra vaporiera elettrica dalla corrente quando finirete di utilizzarla e non lasciatela collegata durante il periodo di mancato utilizzo.
- Lasciate raffreddare la vostra vaporiera elettrica prima di aggiungere, rimuovere o pulire qualsiasi componente di essa e assicuratevi che sia spenta e scollegata dalla corrente prima di iniziare a farlo.
