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Moka, le offerte e le più vendute

moka

La moka è una caffettiera (generalmente intesa come non-elettrica) che eroga il caffè facendo passare l’acqua bollente pressurizzata dal vapore attraverso il caffè macinato che viene posto manualmente al suo interno. Il nome deriva dalla città yemenita di Mocha, mentre il prodotto fu inventato da un ingegnere italiano di nome Alfonso Bialetti nel 1933.

Diffusa a partire dall’Italia, la moka è oggi comunemente usata in tutta Europa e in America Latina. È modello d’ispirazione per un design iconico, esposto addirittura nei moderni musei di arte e design industriale. La Moka è disponibile in diverse misure, che vanno da quelle di 50 ml di capacità in poi. La misura è da ritenersi relativa al numero di tazzine che può riempire dopo aver preparato il caffè.

Come funziona la Moka

Il funzionamento di una moka è molto semplice, oltre che comunemente noto.

La camera inferiore viene riempita di acqua e una volta riscaldata, la pressione del vapore spingerà la stessa attraverso il cestello soprastante dove l’acqua incontrerà il caffè macinato in polvere.

La caldaia viene riempita con una quantità d’acqua che arrivi quasi fino alla valvola di rilascio di sicurezza (alcuni modelli hanno un vero e proprio segno inciso che indica il livello dell’acqua consigliato) e il filtro metallico a forma di imbuto viene successivamente inserito a incastro su di essa. Il caffè macinato finemente viene aggiunto proprio in questo filtro. Quindi, va avvitata con forza la parte superiore. Basterà riporre la Moka su una fonte di calore che sia sufficiente a scaldare il tutto e quando l’acqua raggiungerà il suo punto di ebollizione il processo andrà a innescarsi.

Nella moka c’è una guarnizione che assicura alla pressione di accumularsi in tutta sicurezza nella sezione inferiore, dove una valvola di sicurezza fornisce una fuoriuscita di emergenza del vapore nel caso in cui questa pressione dovesse diventare troppo alta (potrebbe accadere per esempio se si è messo troppo caffè tanto da ostruire il passaggio di acqua e vapore o se i filtri non sono stati puliti a dovere).

Il vapore alla fine raggiunge una pressione abbastanza alta da forzare gradualmente il passaggio dell’acqua bollente nell’imbuto in cui attraverserà la polvere di caffè macinato fino a giungere alla camera superiore, da cui verrà raccolto il caffè pronto per essere versato.

Capiremo quando il processo sarà ultimato sentendo un rumore gorgogliante. Questo rumore è generato dal fatto che la camera inferiore sarà ormai quasi vuota e il vapore causerà delle bolle nell’acqua (ormai diventata caffè) presente nella camera superiore.

Come scegliere la Moka

Per saper preparare un buon caffè con la moka, bisogna iniziare dall’acquisto di una macchinetta di qualità. Anche le dimensioni sono rilevanti: una, tre, sei e nove tazze sono le differenziazioni per dimensioni comunemente disponibili, ma esistono anche dei modelli ancora più grandi.

Dopo di che, sarà importante anche la scelta del tuo caffè: una miscela robusta e mediamente concentrata di arabica è solitamente la migliore, soprattutto per chi è alla ricerca di un caffè espresso molto intenso, alla napoletana.

Qualora vogliate essere voi stesso a macinarlo, il consiglio è di optare per chicchi freschi. Certo, il caffè pre-macinato è più comodo ma i chicchi appena macinati manualmente ti daranno un prodotto finale aromatico e saporito che non hai mai provato prima.

Prepara il caffè seguendo i passaggi illustrati in precedenza che ti riassumiamo in seguito:

  • Metti la moka sul fornello a fuoco basso.
  • Non appena la senti gorgogliare, spegni il fuoco e lascia che il caffè arrivi completamente a livello.
  • Solleva con cura il coperchio per verificare che sia terminata la fase di fuoriuscita.
  • Infine, girà il caffè all’interno della moka per uniformarlo e se vorrai scioglierci lo zucchero.
  • Servilo subito nelle tazzine da caffè riscaldate.

Ecco la Moka giusta per te

Questa lista elenca una serie di modelli di moka che abbiamo reputato insuperabili per la tua cucina. Sono tutti molto simili tra loro, anche se tra alcune di essi esistono piccole differenze, magari anche solo di design o di capacità, che comunque potrebbero determinare in un senso o nell’altro la tua scelta. Se sei indeciso su quale moka acquistare, questa nostra lista è ideale per te, dal momento che mostriamo davvero un po’ tutte.

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Bialetti Caffettiera Moka Express 2 Tazze, Manico anti scottatura, Non adatta a induzione, 2 Tazze (90 ml), Alluminio
  • Moka Express Bialetti: è l'ottima caffettiera, simbolo del Made in Italy, che offre l'esperienza del vero rito italiano di preparare un buon caffè; La sua forma risale al 1933, quando Alfonso Bialetti l’ha inventata; A renderla ancora più unica è l’iconico Omino con i baffi
  • Qualità Bialetti: prodotto Made in Italy; Esclusiva valvola di sicurezza brevettata ispezionabile e facile da pulire; Inoltre offre un manico ergonomico per facilitare la presa del prodotto; E’ disponibile in molte misure e adatto per gas, elettrico e induzione (esclusivamente con il piattello per induzione Bialetti)
  • Come preparare il caffè: riempire con acqua la caldaia fino alla valvola di sicurezza, inserire l’imbuto e aggiungere il caffè macinato per Moka senza pressare, chiudere la moka e posizionarla sul piano cottura; Attendere la fine dell’erogazione all’interno del raccoglitore, spegnere il fuoco e infine godetevi un buon caffè
  • Un formato per ogni esigenza: le dimensioni della Moka Express si misurano in Tazzine, il caffè può essere gustato in Tazzine Espresso o in tazze più grandi in base alle proprie esigenze; Per questo Moka Express è disponibile in diverse Misure
  • Istruzioni per la pulizia: la Moka Express Bialetti deve essere sciacquata solo con acqua dopo l'uso; Non usare detergenti; Il prodotto non deve essere lavato in lavastoviglie poiché questo potrebbe causare il danneggiato del prodotto e quindi alterare il gusto del caffè
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  • Moka Express Bialetti è l'originale caffettiera, che offre l'esperienza del vero rito italiano di preparare un buon caffè; Disponibile anche in due diverse colorazioni: rossa o nera; La sua forma unica risale al 1933, quando Alfonso Bialetti l’ha inventata; A renderla ancora più unica è l’iconico Omino con i baffi
  • Moka Express Color è realizzata in alluminio e garantisce alta qualità grazie anche all'esclusiva valvola di sicurezza brevettata ispezionabile e facile da pulire; Inoltre offre un manico ergonomico per facilitare la presa del prodotto; E’ disponibile in molte misure e adatto per gas, elettrico e induzione (esclusivamente con il piattello per induzione Bialetti)
  • Come preparare il caffè: riempire con acqua la caldaia fino alla valvola di sicurezza, inserire l’imbuto e aggiungere il caffè macinato per Moka senza pressare, chiudere la moka e posizionarla sul piano cottura; Attendere la fine dell’erogazione all’interno del raccoglitore, spegnere il fuoco e infine godetevi un buon caffè!
  • Un formato per ogni esigenza: le dimensioni della Moka Express Color si misurano in Tazzine, il caffè può essere gustato in Tazzine Espresso o in tazze più grandi in base alle proprie esigenze. Per questo Moka Express è disponibile in diverse Misure (1 / 3 / 6 tazze). Quanti ml per ogni formato: 60 ml / 130 ml / 250 ml
  • Istruzioni per la pulizia: la Moka Express Color Bialetti deve essere sciacquata solo con acqua dopo l'uso; Non usare detergenti; Il prodotto non deve essere lavato in lavastoviglie poiché questo potrebbe causare il danneggiamento del prodotto e quindi alterare il gusto del caffè
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  • FACILE DA USARE: Contenitore e coperchio trasparenti per controllare la preparazione del caffè
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  • Seleziona la dimensione del bruciatore per adattarla al fondo della caffettiera. La fiamma non deve mai inghiottire la pentola, ma deve rimanere sul fondo della pentola.
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  • Dal 1933 la Moka Express Bialetti è un indiscusso simbolo del Made in Italy e la Moka Express Tricolore vuole celebrare anche nei suoi colori, il tradizionale rito italiano di preparare un buon caffè; La sua forma unica risale al 1933, quando Alfonso Bialetti l’ha inventata; A rendere ancora più esclusiva la Moka Express Tricolore è sicuramente l’iconico Omino con i baffi oltre ai colori del Made in Italy che celebrano questa icona della preparazione del caffè in tutto il mondo
  • Qualità Bialetti: prodotto Made in Italy di alta qualità; Esclusiva valvola di sicurezza brevettata ispezionabile e facile da pulire. Inoltre offre un manico ergonomico per facilitare la presa del prodotto; E’ disponibile in due misure e adatto per gas, elettrico e induzione (esclusivamente con il piattello per induzione Bialetti)
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  • Le dimensioni della Moka Express Tricolore si misurano in tazzine, il caffè può essere gustato in tazzine Espresso o in tazze più grandi in base alle proprie esigenze. Per questo Moka Express Tricolore è disponibile in due Misure (3 e 6 tazze). Quanti ml per ogni formato: 130 ml / 250 ml
  • Istruzioni per la pulizia: la Moka Express Tricolore Bialetti deve essere sciacquata solo con acqua dopo l'uso; Non usare detergenti; Il prodotto non deve essere lavato in lavastoviglie poiché questo potrebbe causare il danneggiamento del prodotto e quindi alterare il gusto del caffè