Elettrodomestici da Cucina

Moka, le offerte e le più vendute

moka

La moka è una caffettiera (generalmente intesa come non-elettrica) che eroga il caffè facendo passare l’acqua bollente pressurizzata dal vapore attraverso il caffè macinato che viene posto manualmente al suo interno. Il nome deriva dalla città yemenita di Mocha, mentre il prodotto fu inventato da un ingegnere italiano di nome Alfonso Bialetti nel 1933.

Diffusa a partire dall’Italia, la moka è oggi comunemente usata in tutta Europa e in America Latina. È modello d’ispirazione per un design iconico, esposto addirittura nei moderni musei di arte e design industriale. La Moka è disponibile in diverse misure, che vanno da quelle di 50 ml di capacità in poi. La misura è da ritenersi relativa al numero di tazzine che può riempire dopo aver preparato il caffè.

Come funziona la Moka

Il funzionamento di una moka è molto semplice, oltre che comunemente noto.

La camera inferiore viene riempita di acqua e una volta riscaldata, la pressione del vapore spingerà la stessa attraverso il cestello soprastante dove l’acqua incontrerà il caffè macinato in polvere.

La caldaia viene riempita con una quantità d’acqua che arrivi quasi fino alla valvola di rilascio di sicurezza (alcuni modelli hanno un vero e proprio segno inciso che indica il livello dell’acqua consigliato) e il filtro metallico a forma di imbuto viene successivamente inserito a incastro su di essa. Il caffè macinato finemente viene aggiunto proprio in questo filtro. Quindi, va avvitata con forza la parte superiore. Basterà riporre la Moka su una fonte di calore che sia sufficiente a scaldare il tutto e quando l’acqua raggiungerà il suo punto di ebollizione il processo andrà a innescarsi.

Nella moka c’è una guarnizione che assicura alla pressione di accumularsi in tutta sicurezza nella sezione inferiore, dove una valvola di sicurezza fornisce una fuoriuscita di emergenza del vapore nel caso in cui questa pressione dovesse diventare troppo alta (potrebbe accadere per esempio se si è messo troppo caffè tanto da ostruire il passaggio di acqua e vapore o se i filtri non sono stati puliti a dovere).

Il vapore alla fine raggiunge una pressione abbastanza alta da forzare gradualmente il passaggio dell’acqua bollente nell’imbuto in cui attraverserà la polvere di caffè macinato fino a giungere alla camera superiore, da cui verrà raccolto il caffè pronto per essere versato.

Capiremo quando il processo sarà ultimato sentendo un rumore gorgogliante. Questo rumore è generato dal fatto che la camera inferiore sarà ormai quasi vuota e il vapore causerà delle bolle nell’acqua (ormai diventata caffè) presente nella camera superiore.

Come scegliere la Moka

Per saper preparare un buon caffè con la moka, bisogna iniziare dall’acquisto di una macchinetta di qualità. Anche le dimensioni sono rilevanti: una, tre, sei e nove tazze sono le differenziazioni per dimensioni comunemente disponibili, ma esistono anche dei modelli ancora più grandi.

Dopo di che, sarà importante anche la scelta del tuo caffè: una miscela robusta e mediamente concentrata di arabica è solitamente la migliore, soprattutto per chi è alla ricerca di un caffè espresso molto intenso, alla napoletana.

Qualora vogliate essere voi stesso a macinarlo, il consiglio è di optare per chicchi freschi. Certo, il caffè pre-macinato è più comodo ma i chicchi appena macinati manualmente ti daranno un prodotto finale aromatico e saporito che non hai mai provato prima.

Prepara il caffè seguendo i passaggi illustrati in precedenza che ti riassumiamo in seguito:

  • Metti la moka sul fornello a fuoco basso.
  • Non appena la senti gorgogliare, spegni il fuoco e lascia che il caffè arrivi completamente a livello.
  • Solleva con cura il coperchio per verificare che sia terminata la fase di fuoriuscita.
  • Infine, girà il caffè all’interno della moka per uniformarlo e se vorrai scioglierci lo zucchero.
  • Servilo subito nelle tazzine da caffè riscaldate.

Ecco la Moka giusta per te

Questa lista elenca una serie di modelli di moka che abbiamo reputato insuperabili per la tua cucina. Sono tutti molto simili tra loro, anche se tra alcune di essi esistono piccole differenze, magari anche solo di design o di capacità, che comunque potrebbero determinare in un senso o nell’altro la tua scelta. Se sei indeciso su quale moka acquistare, questa nostra lista è ideale per te, dal momento che mostriamo davvero un po’ tutte.

OffertaBestseller No. 1
Bialetti Moka Express Caffettiera in Alluminio, Argento, 3 Tazze
  • Inventata da Alfonso Bialetti nel 1933, simbolo del Made in Italy in tutto il mondo
  • Prodotto a 8 facce, con l'inconfondibile Omino coi baffi
  • D alta qualità: realizzata in alluminio, con manico ergonomico
  • Massima sicurezza: valvola di sicurezza brevettata, ispezionabile e di facile pulizia
  • Adatta a tutti i piani di cottura tranne quelli a induzione
Bestseller No. 2
Bialetti Rainbow Caffettiera Colorata, Alluminio, Giallo, 3 Tazze
  • Caffettiera dai colori brillanti, per un risveglio all'insegna del buon umore
  • Alta qualità: realizzata in alluminio, come la tradizionale moka express
  • Massima sicurezza: valvola di sicurezza brevettata, ispezionabile e di facile pulizia
  • Adatta a tutti i piani di cottura, tranne quelli a induzione
  • Ottima per la preparazione del vero caffè italiano
OffertaBestseller No. 3
Bialetti Venus Caffettiera in Acciaio Inox, Adatta all'Induzione, 4 Cups, Inossidabile, Argento
  • Caffettiera in acciaio dallo stile essenziale e dalle forme armoniose
  • Di alta qualità: caldaia in acciaio e raccoglitore in alluminio
  • Manico ergonomico, per una presa confortevole
  • Massima sicurezza: valvola di sicurezza brevettata, ispezionabile e di facile pulizia
  • Adatta a tutti i piani di cottura, inclusa l'induzione
OffertaBestseller No. 4
Bialetti Moka Induction Caffettiera in Alluminio, Adatta all'induzione, Grigio Antracite, 3 Tazze
  • La prima Moka per l'utilizzo anche sui piani di cottura a induzione
  • Di alta qualità: caldaia in acciaio e raccoglitore in alluminio
  • Manico antiscottatura ergonomico, con effetto soft touch
  • Massima sicurezza: valvola di sicurezza brevettata, ispezionabile e di facile pulizia
  • Adatta a tutti i piani di cottura, inclusi quelli a induzione
OffertaBestseller No. 5
Aeternum Aeterna Caffettiera, Alluminio, Argento, Taglia Unica
  • Caffettiera in alluminio ad elevato spessore
  • Guarnizione in silicone
  • Valvola italiana
  • Manico antiscottatura
Bestseller No. 6
Blinky Moka caffettiera da 3 tazze
  • Caffettiera da 3 tazze
  • Design classico, prodotto con alluminio per alimenti
  • Guarnizione in silicone
  • 222 g
OffertaBestseller No. 7
Bialetti New Brikka Caffettiettiera in Alluminio per caffè con Doppia Crema, Argento, 4 Tazze
  • Brikka, caffettiera capace di erogare la crema dell'espresso
  • Colonnina con membrana in silicone, studiata e sviluppata per esaltare la massima cremosità del caffè
  • La tecnologia con membrana in silicone, unita alle caratteristiche della Moka, assicura un risultato in tazza simile al caffè espresso del bar: corposo, intenso e con crema persistente
  • Adatta a tutti i piani di cottura, esclusi quelli a induzione
  • Caffettiera da 4 tazze (150 ml di caffè)
OffertaBestseller No. 8
Bialetti Moka Express Alpina Caffettiera in Alluminio, Verde, 3 Tazze
  • Un risveglio glorioso: tutta la qualità delle caffettiere Bialetti in onore del glorioso Corpo degli Alpini
  • Il coperchio e la penna riproducono le caratteristiche distintive del cappello degli Alpini
  • Massima sicurezza: valvola di sicurezza brevettata, ispezionabile e di facile pulizia
  • Adatta a tutti i piani di cottura, tranne quelli a induzione
  • Ottima per la preparazione del vero caffè italiano

Salute e benessere, sport e alimentazione sono importanti per te?

Vuoi conoscere nuovi modi per dimagrire, credi nel potere della natura e vuoi avere informazioni su tutto ciò che riguarda il benessere di corpo e mente?

Lascia la tua e-mail!

Complimenti! Iscrizione avvenuta con successo.